Tortilla rellena

Ingredientes

(para 4 personas):

• 6 huevos
• 12 gambas
• 1 chistorra
• 200 g. de pasta cocida
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

• Batir dos huevos con un pellizco de sal.
• Preparar una sartén con un poquito de aceite.
• Rehogar las gambas peladas, los trozos de chistorra y la pasta cocida.
• Cuando esté rehogado, verter los huevos batidos y manipular como si se hiciese una tortilla de patata.
• Darle la vuelta hasta que quede cuajado el huevo y la tortilla doradita por ambos lados.