Ingredientes:
Una lechuga
2 pimientos rojos
2 o 3 naranjas Media taza de aceite de oliva
Una cucharadita de miel
Una cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta
Tomillo fresco
Preparación:
Lavar cada hoja de la lechuga, teniendo cuidado para que no se rompan las hojas.
Una vez lavadas y secas, colocarlas hojas en una fuente o plato grande. Estas servirán como una "base verde" para el resto de la ensalada.
Cortar los pimientos rojos y las naranjas en rodajas.
Colocar primero las naranjas, y luego encima de éstas, las rodajas de pimientos.
Preparar el aliño. Mezclar el aceite, la miel, la mostaza, sal, pimienta y un poquito de tomillo picado. Si lo desea, puede añadir un poquito de zumo de limón.
Verter el aliño por toda la ensalada.
Adornar con un ramito de tomillo.
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