Tortilla de queso

Ingredientes:

 8 huevos.
 40 grs de queso en láminas
 2 ramitas de cebollin.
 Unas hojas de orégano.
 Aceite de oliva y sal.
 Lechuga.
 Zanahoria rallada.

Peparación:

Picamos el cebollino y el orégano bien fino.

Batimos los huevos en un recipiente.

A continuación, añadimos las hierbas.

En una sartén con un chorrito de aceite caliente agregamos la mezcla de los huevos, cuando veamos que empieza a cuajarse añadimos una pizca de sal y el queso.

Entonces enrollamos en forma de bollo. Acompañamos de una ensalada de lechuga y zanahoria o también con pan.