Pescado en salsa marinera

Ingredientes

*Seis filetes de pescado

*Una taza de caldo de pescado

*Una cebolla a la pluma

*Dos tomates picados

*Una cucharada de maicena

*Media taza de zanahoria, cocida y picada

*Aceite en cantidad necesaria

*Sal y pimienta

Preparación

Calentar el aceite y dorar la cebolla, añadir luego el tomate picado y freír por un par de minutos, enseguida agregar la zanahoria picada y el caldo de pescado, dejar cocinar.

Cuando la zanahoria este tierna, agregar la maicena previamente diluida en agua fría y dejar cocinar por cinco minutos más.

Aparte, colocar el pescado en una fuente para hornear, rociar con un poco de aceite y llevar al horno por espacio de 15 minutos. Una vez lista, retirar del horno y verter la salsa preparada con anterioridad sobre los filetes horneados y regresar al horno por diez minutos más.

Servir de preferencia caliente, si desea realzar el sabor de este delicioso plato, puede agregar alguna hierba aromática de su preferencia.