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miércoles, 10 de agosto de 2011

Brochetas de camarones y paltas


Ingredientes (cuatro porciones) 

*Dos paltas en dados *Tres cucharadas de zumo de limón *Veinte camarones grandes cocidos y pelados *Diez tomatitos cherry en mitades *Diez brochetas de bambú o metal engrasadas Para la salsa*Media taza de yogurt natural *Media taza de mayonesa *Dos cucharadas de salsa de tomate *Dos cucharaditas de salsa inglesa 


Preparación 

Marinar los dados de palta en el zumo de limón. Ensartar en las brochetas un camarón, palta, tomate, camarón, palta, tomate. Para la salsa: Mezclar el yogurt, mayonesa, salsa de tomate y salsa inglesa. Servir aparte la salsa para acompañar las brochetas.