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viernes, 24 de junio de 2011

Pan de leche


ingredientes
500 g harina
250 g leche
50 g mantequilla
50 g azúcar
1 huevo
1 nuez levadura prensada


Preparación
Primero hacemos una montañita con la harina dejando un hueco en el centro, dónde verteremos la leche a temperatura templada, la mantequilla, el azúcar y la levadura.
Vamos trabajando la masa de forma que se mezcle la harina poco a poco hacia dentro del hueco. Cuando los ingredientes estén mezclados vamos amasando hasta conseguir una masa lisa, que no quede pegajosa.

A continuación dejamos en un lugar templado a 50º durante 60 minutos para que su tamaño se doble.

Luego introducimos los panecillos en el horno a 220º durante 20 minutos. Cuando los vayamos a sacar del horno los volvemos a pintar con leche para darles brillo.